长沙理工大学化学与生物工程学院导师介绍：谢定

发布时间：2018-07-26 编辑：考研派小莉推荐访问：长沙理工大学

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长沙理工大学化学与生物工程学院导师介绍：谢定正文

姓名	谢定		籍贯	湖南耒阳		性别	男		出生年月	1962年10月
技术职称	教授		学历（学位）	博士		毕业院校			中南林业科技大学
所在院（系、所）			化学与生物工程学院
所在学科			食品科学与工程
研究方向			食品生物技术
			农产品深加工
			食品安全
近五年科研代表作（限填8项）		题目 (本人排名)						发表刊物(或出版社)名称及日期
		A novel processing technique for the production of instant rice noodle with a long shelf-life（第一）						CEAM 2011 [C]. Changsha，2011（ISTP，EI收录）
		Optimization of Yeast Enriching Selenium Fermentation by Response Surface Method（第二，通讯作者）						The Proceedings of the China Association for Science and Technology, Vol. 7, 2011.(EI收录)
		Rapid determination of rice Bran lipase activity with near-infrared spectroscopy（第一）						ICACE2011[C].Hongkong, 2011.（ISTP，EI收录）
		螺旋藻脱腥工艺优化及其强化米粉的研制 (第二，通讯作者)						食品与机械，2011，27（1）（中文核心期刊）
		响应面法优化水晶梨果醋发酵工艺条件 (第一)						中国食品学报，2009，9（2） (CA、FSTA收录)
		早籼米及其自然发酵挥发性成分分析 (第一)						中国粮油学报，2009，24（2）（CA收录，2010省自科论文二等奖）
		固相微萃取-气质联用分析砂梨汁的香气成分(第一)						中南林业科技大学学报，2008，28（3）(中文核心期刊)
		Nutritional and functional quality of pear juice: next hotspot (第一)						Food ，2007，1（1） (SCI源刊）
近五年已完成代表性科研项目（限填3项）		题目 (本人排名)						项目来源
		稻米深加工高效转化与副产物综合利用（第十）						湖南省重大科技专项（2011国家科技进步二等奖）
		米粉品质改良研究（第一）						科技部863计划项目子课题 (编号2008AA100801-5)
		利用谷壳稻草炼制乙醇、糠醛等的生物技术研究（编号）（第一）						湖南省科技攻关项目（编号2008gk3002）
在研代表性科研项目（限填3项）		题目 (本人排名)						项目来源
		利用大米为原料生产海藻糖的生物学基础研究（第一）						湖南省自科基金重点项目（编号11JJ8001）（20万元）
		食品安全控制关键技术研究与示范重大专项（第一）						长沙市重大科技专项（编号K09，10，11-02007-21）（90万元）
联系电话		13786109088			E-mail地址			cslg5148495@126.com
通讯地址		湖南长沙市万家丽南路二段960号			邮政编码			410114

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